Pastasalladens bästa vän

Jag har försökt med ganska många olika varianter av dressing när jag gjort pastasallad, blev okej men aldrig riktigt bra. På släktträffen förra sommaren så hade den köttiga pastasalladen nån tråkig rosa dressing med namn efter någon ö, men den vegetariska hade pestovinägrett. När vegetarianerna såg mätta ut så knyckte jag det som var kvar och det var lika rätt som det lät.

Ingredienser
2 msk pesto. Jag brukar använda Icas gröna, den är för salt och känns ganska billig men duger bra här.

3 msk vinäger. Jag gillar vit balsamvinäger, mycket smak men utan att missfärga alltihop.

3 msk olivolja. Jag använder kalamataolja, väldigt mycket smak men det är god smak.

Tillagning
Stoppa ner allt i en dressingflaska och skaka om. Smaka av med salt och peppar.

Inspiration
http://www.zeta.nu/recept/vinagrett-och-marinad/pestovin%C3%A4grett