Hummus

Har aldrig skrivit ner hur jag gör. Är lite osäker på mängden salt, citron och tahini men det känner man ju på smaken.

1 tsk spiskumminfrön

1/2 röd färsk chili, urkärnad och skuren i bitar

Två vitlöksklyftor, grovhackade

Olivolja

Två burkar kikärtor

2 msk(?) mörk tahini

1 msk(?) citron

1 tsk(?) salt

Hetta upp oljan och lägg i spiskumminfröna. Om oljan är lagom varm så poppar de och all smak kommer ut. Lägg i vitlök och chili så fort de börjat poppa och fräs i 10-20 sekunder, bara tillräckligt för att mildra smakerna lite. Mixa alltihop med övriga ingredienser, spä med vatten och/eller olja om det behövs.