Vegolasagne

2 små eller 1 stor lök, skivad

2 morötter, tärnade

2 selleristjälkar, tärnade

1 stor squash

3 paprikor i olika färger, skurna i bitar

snällost

mjöl

mjölk

ost

lasagneplattor

Fräs morötter, selleri och lök i en stekpanna. Lägg det tillsammans med allt det andra i en blötlagd lergryta och stoppa i kall ugn. Sätt den på 175 grader och låt det stå i en och en halv timma.

Gör ostsås

Bred ostsås i botten, sedan lasagneplattor, sedan grönsaksröra och snällost, ett till lager plattor, ett till lager röra, plattor, ostsås, riven ost. Ugn. Ät.

V